Bio-Bourgogne 
BULLETIN D'ANALYSE VIN
APPELLATION : PETIT CHABLIS
MILLESIME : 2010
DATE D’ANALYSE : 15.06.2011
| DOSAGE | VALEUR | UNITÉ | MÉTHODE |
| Titre alcoométrique volumique | 11.90 | % Vol | Winescan FT 120 |
| sucres réducteurs | 0.90 | Gr/l | Réduction |
| Acidité totale | 4.90 | Ac Sulf. | Winescan FT 120 |
| Acidité volatile | 0.50 | Ac Sulf. | Distillation |
| Densité | - | ||
| PH | 3.12 | Winescan FT 120 | |
| Anhydride sulfureux libre | 26 | Mg/l | FIASTAR 5000 |
| Anhydride sulfureux total | 75 | Mg/l | FIASTAR 5000 |
| Fer mg/l | 1.95 | Absorption atomique | |
| Cuivre mg/l | 0.04 | Absorption atomique | |
| Type bouchons (75 cl) | NOMACORC | ||
| Type bouteilles | Bourgogne FM | ||
| N° lot bouteilles | LT 205/305 |