Bio-Bourgogne 
BULLETIN D'ANALYSE VIN
APPELLATION : PETIT CHABLIS
MILLESIME : 2008
DATE D’ANALYSE : 19 MARS 2009
| DOSAGE | VALEUR | UNITÉ | MÉTHODE |
| Titre alcoométrique volumique | 12,25 | % Vol | Winescan FT 120 |
| sucres réducteurs | 1.4 | Gr/l | Réduction |
| Acidité totale | 5.00 | Ac Sulf. | Winescan FT 120 |
| Acidité volatile | 0.34 | Ac Sulf. | Distillation |
| Acidité fixe | - | Ac. Tot. - Ac. Vol. | |
| PH | 3.11 | Winescan FT 120 | |
| Anhydride sulfureux libre | 38 | Mg/l | FIASTAR 5000 |
| Anhydride sulfureux total | 92 | Mg/l | FIASTAR 5000 |
| Fer mg/l | 2.10 | Absorption atomique | |
| Cuivre mg/l | 0.03 | Absorption atomique | |
| Type bouchons (75 cl) | NOMACORC | ||
| Type bouteilles | Bourgogne FM | ||
| N° lot bouteilles | LR 105 ... |