AOC Petit Chablis, Chablis, Chablis 1ers Crus - Certification Qualité France    Bio-Bourgogne    Culture Biologique depuis 1991                       

BULLETIN D’ANALYSE VIN

 

APPELLATION : CHABLIS

MILLESIME : 2008

DATE D’ANALYSE : 19 MARS 2009



DOSAGE
VALEUR
UNITÉ
MÉTHODE




Titre alcoométrique volumique
12.20
% VOL
Winescan FT 120
Sucres réducteurs
1,3
G/L
Réduction
Acidité totale
4,60
AC SULFU.
Winescan FT 120
Acidité volatile
0,34
AC SULFUR.
Distillation
acidité fixe
-

Ac. Tot. - Ac. Volat.
PH
3,19

Winecsan Ft 120
Anhydride sulfureux libre
35
MG/L
FIASTAR 5000
Anhydride sulfureux total
78
MG/L
FIASTAR 5000
Fer mg/l
1.55

Absorption atomique
Cuivre mg/l
0,02

Absoption atomique
Type bouchons (75 cl)
Nomacorc ou liège


Type bouteilles (75cl)
Bourgogne


N° lot bouteilles
LR 109...