Bio-Bourgogne 
BULLETIN D'ANALYSE VIN
APPELLATION : CHABLIS PREMIER CRU FOURCHAUME
MILLÉSIME : 2009
DATE D'ANALYSE : 29 OCTOBRE 2010
| DOSAGE | VALEUR | UNITÉ | MÉTHODE |
| Titre alcoométrique volumique | 13.00 | % Vol | Winescan FT 120 |
| Sucres réducteurs | 1.5 | G/L | Réduction |
| Acidité totale | 3.90 | AC SULFUR. | Winescan 120 |
| Acidité volatile | 0,40 | AC SULFUR. | Distillation |
| Densité | |||
| PH | 3.24 | Winescan FT 120 | |
| Anhydride sulfureux libre | 29 | MG/L | FIASTAR 5000 |
| Anhydride sulfureux total | 85 | MG/L | FIASTAR 5000 |
| Fer mg/l | 1.05 | Absorption atomique | |
| Cuivre mg/l | 0.06 | Absorption atomique | |
| Type bouchons (75 cl) | Liège 49 x 24 | ||
| type bouteilles (75 cl) | Tradition antique | ||
| N° lot bouteilles | LS 501 |