Bio-Bourgogne 
Nouveautés - Presse
Le 30/11/2011MEDAILLES:
Au récent concours millésime bio notre Chablis 2010 vient de recevoir une médaille d'argent.
Pour information, à ce même concours, notre Chablis 1°cru Fourchaume "Simone Tremblay"A obtenu une médaille d'or avec mention spéciale du jury. (voir en rubrique Simone Tremblay pour plus de détails).
Guides de vin...
Le guide GAULT MILLAU 2011 des meilleurs vins de France vient de sortir. Nos vins y sont présentés en bonne place au sein des appellations chablisiennes avec de très bonnes critiques:
Au récent concours millésime bio notre Chablis 2010 vient de recevoir une médaille d'argent.
Pour information, à ce même concours, notre Chablis 1°cru Fourchaume "Simone Tremblay"A obtenu une médaille d'or avec mention spéciale du jury. (voir en rubrique Simone Tremblay pour plus de détails).
Guides de vin...
Le guide GAULT MILLAU 2011 des meilleurs vins de France vient de sortir. Nos vins y sont présentés en bonne place au sein des appellations chablisiennes avec de très bonnes critiques:
CHABLIS: Note 15/20 - 4 *
"Beaucouop de gras, de sensualité. Les notes d'agrumes sont vivifiantes, apportant beaucoup de tension à ce vin solaire et tendre."
CHABLIS 1°CRU FOURCHAUME: Note 16.5/20 - 4*
"Le niveau monte. Un premier cru très sèveux! Ce Fourchaume épicé et réglissé présente aussi des fruits très murs, voire confits. La matière est très savoureuse, particulièrement longue et dense. Une réussite."
CHABLIS 1°CRU MONTMAINS: NOTE 17/20 - 4*
"Un Montmains version puissance et race; c'est long, très très long en bouche, avec de belles note d'anis, de pin, de menthe, de réglisse. Le nez s'étire sur des notes de jasmin et de tilleul."
"Beaucouop de gras, de sensualité. Les notes d'agrumes sont vivifiantes, apportant beaucoup de tension à ce vin solaire et tendre."
CHABLIS 1°CRU FOURCHAUME: Note 16.5/20 - 4*
"Le niveau monte. Un premier cru très sèveux! Ce Fourchaume épicé et réglissé présente aussi des fruits très murs, voire confits. La matière est très savoureuse, particulièrement longue et dense. Une réussite."
CHABLIS 1°CRU MONTMAINS: NOTE 17/20 - 4*
"Un Montmains version puissance et race; c'est long, très très long en bouche, avec de belles note d'anis, de pin, de menthe, de réglisse. Le nez s'étire sur des notes de jasmin et de tilleul."
Le guide CARITE DES BONNES ADRESSES DU VIN BIO: (Editions UTOVIE, www.utovie.com)
PETIT CHABLIS 2009: 2 coeurs
"...arômes avec une touche beurée gourmande.Bonne persistance avec des notes fleuries et minérales. Très agréable..."
CHABLIS 2009: 3 coeurs.
"...Nez miréral aux touches fleuries d'acacia.. En bouche fraîcheur fleurie avec souplesse et ampleur...Belle persistance...Bel équilibre...
CHABLIS 1°CRU FOURCHAUME 2008: 3 coeurs
"...Nez fleuri, aubépine,, acacia, minéral, élégant. Ampleur et boisé discret; Longue persistance, belle armoniearomatique..."
CHABLIS 1°CRU MONTMAINS 2007: 3 coeurs
"...Le sous sol kimméridgien s'exprime pierre à fusil avec élégance. Typé minéral, vin séduisanr, minéral et puissant..."
"...arômes avec une touche beurée gourmande.Bonne persistance avec des notes fleuries et minérales. Très agréable..."
CHABLIS 2009: 3 coeurs.
"...Nez miréral aux touches fleuries d'acacia.. En bouche fraîcheur fleurie avec souplesse et ampleur...Belle persistance...Bel équilibre...
CHABLIS 1°CRU FOURCHAUME 2008: 3 coeurs
"...Nez fleuri, aubépine,, acacia, minéral, élégant. Ampleur et boisé discret; Longue persistance, belle armoniearomatique..."
CHABLIS 1°CRU MONTMAINS 2007: 3 coeurs
"...Le sous sol kimméridgien s'exprime pierre à fusil avec élégance. Typé minéral, vin séduisanr, minéral et puissant..."
CONCOURS AMPHORE DES VINS "BIO" 2011
Médaille d'argent pour notre CHABLIS PREMIER CRU FOURCHAUME 2009 "Philippe Goulley"
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2011
Médaille d'argent pour notre PETIT CHABLIS 2009 "Philippe Goulley"
CONCOURS DECANTER 2011
Médaille de bronze pour notre CHABLIS PREMIER CRU MONTMAINS 2008
...A vous offrir tant qu'il en reste!